クリスマスといえば美味しいケーキ！

ということでここ数年クリスマスの時期に買っているこちら

フロインドリーブのシュトーレン。

ぶれることなく今年も買い、ちまちまと食べております。

去年は瞬殺かという勢いで食べちゃいましたが、今回は一日一切れのペースを守れてます。クリスマスまで持ちそうですね～

ゆっくりと楽しむ余裕が出来たという訳ではなくて、「胃もたれしないように・・身体を労わらなければ・・」と年をとったのを実感しての結果ですが(笑)

◇◇

もうひとつ、最近美味しかった料理のお話しを。

タイでよく食べられているカオトムという雑炊！

「 はじめてのタイ 」でタイ旅行にいったときに、めちゃくちゃ美味しかった雑炊を再現したくて作りました。

タイ米ではないので、少し硬めに炊いてぬめりを洗い落としたご飯で。

鶏ガラスープの雑炊に、ナンプラー、にんにく、一味唐辛子、おろし生姜、お酢、お砂糖（黒糖でも）を好みの量で。お好みでパクチーや白ネギを乗せるとさらにタイな雑炊になります。

具は今回豚肉のお団子と卵ですが、鶏肉やひき肉を入れるのも多いようです。

唐辛子もお砂糖も気持ち多めに入れると、そこまで辛くなくコクが出てタイらしい味付けになる気がします。

ちょっとカロリーが気になりますが；

にんにくも入っているので、雑炊といってもがつんとエネルギーチャージするような料理になります。

ナンプラーさえあれば、後は基本的な調味料でできるのでお手軽でした。

一味違う雑炊の気分のときは、ぜひカオトム試してみてくださいね～

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TEL　080-8327-6580

神戸市中央区琴ノ緒町5-7-4サンシャイン三宮301

JR三ノ宮駅より徒歩3分

山手迎賓館と河合塾の間にあるレンガ色のマンションです

営業時間　12:00～20:00　定休日　日曜・祝日（その他不定休）

◆ホームページ

◆エキテン

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ただいまのコライル、ちょっと凄いことになっています！(笑)

http://seitai-corail.jp/blog/841/

↑こちらで新しい観葉植物をお迎えしてから一カ月。

どんどんコライルが植物園のようになっていっています！

この一カ月で新しくやってきた植物たちです。

アジアンタムやマドカズラなど小さめの鉢をいくつかと、サボテンたち。

院長が植物たくさん置きたいと言っているのは知っていましたが、ここまで増えるとはー！

ふたつみっつの新入りで終わりかと思っていたら、植物屋さんにまだまだ通うと言うので内心びっくりでした(笑)

でもたくさん並べてると可愛らしくていいですね～

植物を飾っているラックが一気に華やかになりました。

院長は毎日嬉しそうに植物のお世話について話していますよ～

１２月ですし、クリスマスによく飾られるポインセチアもお迎えしました。

これ、赤い部分はお花ではなくて、赤く色づいた葉っぱなんです。

ポインセチアは、「短日処理」といって日に当たる時間を制限していくことで花が咲き葉を赤く色づかせます。

クリスマスのイメージですが、寒さに弱く難しい植物なんです。

日光に当ててあげるためにも、コライルに置いておけるのは少しの間だけかな～と。

ぜひ今月中に見に来てくださいね～

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のどの痛み、発熱のしくみ

今日はインフルや風邪にかかったら何でのどが痛くなって熱が出るのか、というお話しです。

インフルエンザウイルスは、感染したヒトのくしゃみやせきにのって飛び出し、空気中にさまよいます。

そして空気を介して他人の鼻や口へと侵入し、のどや鼻の細胞に感染します。

ウイルスは、細胞が細胞自身の増殖のために使うシステムを利用して増殖します。

細胞に感染したウイルスは核にRNAという物質を侵入させ、核の中で増殖させるそうです。増殖したRNAは新たなウイルスのもととなり、どんどんウイルスが出来ていきます。

こうして大量に増殖したウイルスは細胞外に飛び出し、また新しい細胞に感染していくんです。

ウイルスに利用され、ウイルスを放出した細胞はぼろぼろになって死んでしまいます。

のどの細胞が次々にこわされるとのどの痛みを感じるようになり、気管や気管支の細胞がこわされると咳やたんが出るようになってきます。

また、免疫細胞による炎症反応もでてくるので、症状はさらに加速していきますね。

では発熱の場合はどうでしょうか。

発熱は頭にウイルスが侵入したということではなく、体内の免疫細胞がウイルスと戦うときに出す「サイトカイン」という物質が脳の体温中枢を刺激するために起こります。

体温が上がると免疫細胞が活発になるため、発熱は身体を守る防御反応ということになるんですね。

空気や体が乾燥すると、免疫力が弱まりインフルエンザなどにかかりやすくなっちゃいます。

湿度を保つこと、意識して水分補給をすることを実践していきましょうね～

今日からルミナリエが始まりますねー！

皆さんは行かれるご予定あるのでしょうか、私はなかなか行けていません・・

近くに住んでいると、余計に行かなくなるものですね(笑)

さて、だいぶ寒くなってきたなということで今日はコライルの観葉植物たちのお世話について話し合っていました。

どうせなら大きくなってほしいものですが、強く元気に育つためには剪定も大事だと聞きまして

コンシンネさんのちょっと元気ないところを思い切って切ろうか～なんて話をしたりしていました。（コンシンネを初めてお迎えしたときは→ こちら ）

冬ですし、どうするかは相談しながらですが。

そんな合間に、院長がぱぱっと整体をしてくれました！

ちょっとご機嫌だったようでサービスです(笑)

手のひらから腕、肩まで緩める手技。

院長はマッサージももちろんできますが、効果でいえば整体の施術のほうが明らかに筋肉が緩むなと感じます。

マッサージでも緩みますし気持ちいいのですが、整体はパパッと早くて効果も実感しやすい感じです。

ちゃちゃっと２、３分手技をしてもらうと、一気に腕が緩みました。

手をグッパグッパと動かすのがとっても軽い！手首も可動域が広がりぐねぐね動きます(笑)

痛いこともない軽い力で、こんなに筋肉が緩むのは何回体験しても不思議に感じてしまいます。

マッサージに行くと揉み返しによくなってしまう方や、力加減が合わず痛い思いをよくされる方にもオススメできるコライルの整体です。

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どうしても焼肉食べたくなるときってありません？

あ、そんなときはスーパーでお手頃なお肉買って帰る我が家です(笑)

タンパク質の摂取は大事ですが、食べ過ぎるとどうなっちゃうのでしょう。

お肉の食べすぎは胃もたれするのは想像できますが、実際身体の中でどんなことが起きているのでしょう？

タンパク質の一日必要量は体重１kgあたり１gが目安です。

対して必要量の2～3倍過剰に摂取する食生活が続くと、体内の消化に時間がかかってきます。

通常、タンパク質はアミノ酸に分解、吸収され肝臓から全身の細胞へと運ばれます。ですがタンパク質が過剰になると、細胞へのアミノ酸補給が終わっても余分にアミノ酸が残ることになってしまいます。

この余分なアミノ酸は肝臓で別の物質に作り替えられたり、排出するために腎臓がの働きが活発になったりします。

この二つの臓器に負担がかかることが、過剰摂取の大きいデメリットなんです。

肝臓の働きすぎは全身の代謝の低下をもたらし、また腎臓も働きすぎると尿路結石などのリスクが出てくることになります。

朝食にチーズやハムエッグ、お昼はエビチリや唐揚げ、夜は焼き鳥やブリ大根。

こんな一日だとタンパク質の過剰摂取になっちゃいます。

ひとつひとつは良い食事内容ですが、毎食続くといけないんですね。

肉食中心だなーと思ったら、どこかで帳尻合わせていきましょうね！

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さてさて、今日はダイエットには不可欠！なタンパク質についてです。

皆さん、タンパク質意識して摂っていますか？

タンパク質の基本的なおはなし

タンパク質といえば、筋肉や血管、骨など身体のあらゆる細胞を作るもとになる栄養素ですね。

あらためて、タンパク質ってどういうものかご紹介していこうと思います。

◇体重の２０％はタンパク質

標準体型の大人で考えると、なんとタンパク質が体重の２０％を占めるんです！

これは筋肉の半分がタンパク質でできているから。

体重の約４０％が筋肉であり、その筋肉の約５０％がタンパク質で占められているためです。

こうしてみると、タンパク質をしっかり摂る大事さがわかりますね。

◇タンパク質は２０種類のアミノ酸から成る

からだを作るタンパク質は、体内ではアミノ酸としてやりとりされます。

２０種類のアミノ酸がいろいろな構成に変化することで、１０万種類ものタンパク質になるといわれています。

この２０種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸といわれる９つのアミノ酸は体内で合成ができません。

なので、必須アミノ酸を摂るには毎日の食事から取り入れる以外ないということいなります。

必須アミノ酸がないと、体内のタンパク質の種類と量が減り、身体のコンディションや細胞の修復に影響がでてきてしまいます。

◇体重１kgあたり１gのタンパク質を摂ろう

体型によって多少変わってきますが、平均的に体重１kgあたり１gのタンパク質が１日の必要量です。

ビルドアップのために筋トレをされている方なら、１kgあたり1.5～1.8gが目安となります。

タンパク質は体内でも生成できるとはいえ、それだけでは種類も量も不足してしまいます。

「朝食はトーストと野菜ジュース」

「お昼はコンビニでおにぎりとサラダ」

一見食事に気を付けているような内容ですが、これではタンパク質は十分に摂れていませんね。

もし心当たりのある方、サラダチキンやゆで卵、豆腐などを取り入れていきましょうね～！

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今日は痩せるプロセスの簡単なおはなし！

みなさん痩せるときって、身体のどこから痩せていくと思いますか？

漠然とお腹周りから痩せそうなイメージがあったりしますね。

人間の体は

水分→内臓脂肪→皮下脂肪

の三段階で痩せていくとされています。

初めの水分というのは、いわゆる「むくみ」のことです。

細胞の外側は、間質液というタンパク質や脂肪酸、ホルモンや栄養素、老廃物などが含まれる液体で満たされています。

体液とも呼ばれますね。

この間質液がリンパ管に過剰に溜まった状態が「むくみ」です。

肥満になると、間質液が特に滞りやすくなりむくみ症状が出やすくなります。

痩せるプロセス

食事と運動の２つでダイエットを始めると、運動刺激による筋肉のポンプ作用で、まずこの体液が身体から排出されます。

むくみが取れるだけでも、すっきりした印象になりますね。

ですが肥満であることは変わっていないので、これだけではまたむくみ症状が出てくる可能性があります。

水分の次は、毛細血管が張り巡らされた、代謝反応が早い内臓脂肪にアプローチします。

内臓脂肪が運動のエネルギーとして消費され、ポッコリお腹が解消されてきます。

さらにすっきりしますね。

そして、最後に全身の皮下脂肪が消費されて全体的なシルエットが引き締まってきます。

二の腕や、足を細くしたいという方はこの段階に当たりますね。

バランスの良い食事と組み合わせることで、より効率よく健康的に脂肪を消費していくことができます。

自己流の偏ったダイエット法ではリバウンドに悩まされることもしばしば・・

痩せた体を当たり前にしたい方は、専門家の指導が手っ取り早いです！

今日の写真はハンモックと戯れる院長。

こういった体幹を鍛える筋トレも、脂肪の代謝効率を上げるために大事ですね～！

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先日見つけた、紅葉が綺麗な木

池に映り込んで、綺麗な景色でした！

11月の初めに撮ったのでまだ紅葉は進んでいませんでしたが、今週から来週あたりが見頃ですかね～

紅葉狩りといえば日本特有の文化と言われていますが、理由は海外ではここまで立派な紅葉の景色は見られないからだそうですね。

広葉落葉樹という木が紅葉になるのですが、日本はこの広葉落葉樹の種類が海外より約２倍多いんです。

種類が多い分、赤色や黄色・濃淡の違いなどで色彩豊かになって綺麗な紅葉になるということですね。

では、どんな気候だと綺麗な紅葉になるんでしょう？条件は色々といわれていますが、主に

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この間布引ハーブ園に行ったとき、おもしろいことを知りました。

なんと山椒のアロマオイルがあるそうです！

アロマテラピーに使われる精油には沢山の種類がありますが、こういった日本由来の精油も作られているんですね〜

【サンショウ】
ミカン科 サンショウ属
原産地 : 日本、朝鮮半島南部
利用部位 : 果実（果皮）

古くから現代まで、調味料として果実が使用されます。
柑橘にも似たスパイシーであたたかみのある香りは食欲を増進させてくれる効果があるとされます。
また、木の部分はとても強く折れにくいので、伝統的にすりこぎとして使われてきたそうです。

【効能】
神経過敏、気持ちの高ぶり、気力がない、ショック、ストレス、
精神疲労、肉体疲労、むくみ、冷え、足のだるさ、デトックス、
食欲不振、もたれ、風邪、抗菌、抗ウイルス

アクティブに動きたいとき、心のエネルギーを高めたいときなどに良いそうです。

家ごはんでよくお世話になる粉山椒。

煮物や炊き込みご飯に添えると風味が増して好きなのですが、あの香りだけでも確かにテンションが上がる気がします。

元気を出したいときにおすすめですねー！

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