クリスマスといえば美味しいケーキ！
ということでここ数年クリスマスの時期に買っているこちら
フロインドリーブのシュトーレン。
ぶれることなく今年も買い、ちまちまと食べております。
去年は瞬殺かという勢いで食べちゃいましたが、今回は一日一切れのペースを守れてます。クリスマスまで持ちそうですね～
ゆっくりと楽しむ余裕が出来たという訳ではなくて、「胃もたれしないように・・身体を労わらなければ・・」と年をとったのを実感しての結果ですが(笑)
◇◇
もうひとつ、最近美味しかった料理のお話しを。
タイでよく食べられているカオトムという雑炊！
「 はじめてのタイ 」でタイ旅行にいったときに、めちゃくちゃ美味しかった雑炊を再現したくて作りました。
タイ米ではないので、少し硬めに炊いてぬめりを洗い落としたご飯で。
鶏ガラスープの雑炊に、ナンプラー、にんにく、一味唐辛子、おろし生姜、お酢、お砂糖（黒糖でも）を好みの量で。お好みでパクチーや白ネギを乗せるとさらにタイな雑炊になります。
具は今回豚肉のお団子と卵ですが、鶏肉やひき肉を入れるのも多いようです。
唐辛子もお砂糖も気持ち多めに入れると、そこまで辛くなくコクが出てタイらしい味付けになる気がします。
ちょっとカロリーが気になりますが；
にんにくも入っているので、雑炊といってもがつんとエネルギーチャージするような料理になります。
ナンプラーさえあれば、後は基本的な調味料でできるのでお手軽でした。
一味違う雑炊の気分のときは、ぜひカオトム試してみてくださいね～
〇・〇・〇・〇・〇
TEL 080-8327-6580
神戸市中央区琴ノ緒町5-7-4サンシャイン三宮301
JR三ノ宮駅より徒歩3分
山手迎賓館と河合塾の間にあるレンガ色のマンションです
営業時間 12:00～20:00 定休日 日曜・祝日（その他不定休）
〇・〇・〇・〇・〇
