先週に比べて、グッと冷え込みましたね。
急な冷え込みは体に負担がかかるものです。ゆっくりお風呂に入る、足など冷えないようにする、水分や睡眠を十分に摂り回復を促すなど、対策していきましょうね。
さて今日は、ビタミンとミネラルのお話。
ビタミンとミネラルはどちらも微量栄養素と呼ばれるもので、体が元気で健康でいるために必要な小さな栄養素のことです。
ごく少量で体の機能を保つために働いてくれるのですが、体内生成がほぼできないので、食べ物から摂取することがとっても大事です。
ビタミンをざっくりいうと？
ビタミンは現在１３種類あり、それぞれ体の機能を助けてくれる役割があります。
糖質・タンパク質・脂質をエネルギーに変えるとき、また筋肉や骨・皮膚に変わるときに潤滑油としてその転換の手助けをします。
お肉だけを食べるのではなく、ビタミンを含む野菜なども一緒に食べると栄養摂取の効率がいいですね。人参だけを食べるなら油でソテーするといい、というのも効率がいいからです。
ビタミンAは、私たちの目と皮膚を健康に保つのに役立ちます。
ビタミンCは、風邪をひかないようにするのに役立ちます。
ビタミンDは、体の骨を丈夫にしてくれます、日光浴をすることでも体内生成できます。
ビタミンBは、体にエネルギーを与える手伝いをしてくれます。
バラエティ豊かに食べ物を食べることで、ビタミンを多く摂取でき健康に役立ちます。
ミネラルをざっくりいうと？
ビタミンとちがって、ミネラルはそれ自体が体を構成することもできる小さな元素の栄養素です。
骨や細胞の材料になったり、筋肉や神経などを調整する働きをしたりします。
自然界にミネラルは約100種類ありますが、その中で人間の体に必要とされる「必須ミネラル」は現在16種類あります。
どれも健康な身体に欠かせないミネラルなので、やはりいろんな種類の食べ物を食べてバランスよく摂取することが理想ですね。
人間の体の中で、一番多く存在するミネラルはカルシウムです。
骨の中にたくさん貯められていて、骨と歯を強くしてくれますね。逆に血液中のカルシウムが不足すると骨から放出されるなど、貯蔵と放出でコントロールされています。
ほかにもカリウムやナトリウム、鉄などが必須ミネラルです。
毎日バランスよく摂りたいビタミンとミネラルですが、これだけの種類をまんべんなく毎日つづけて摂ることは、大変ですね。
ビタミンとミネラルの摂取に関しては、サプリメントなどにも頼りながら、出来る範囲で続けていくのがいいかなと思います。
サプリメントについては、また次のブログで!
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