綺麗で瑞々しくておいしそうなレモンが手に入ったので・・
院長が塩レモンを作ってくれました！
塩レモンはレモンを塩に漬けて作る調味料で、何年か前にも流行りましたね。
使い勝手がよく美味しいので、酸味のあるものが大好きな院長はこれまで何度も作ってくれています。
消毒したビンに、洗っていちょう切りにしたレモンと塩を交互につめて準備完了！あとは何日か待てば美味しくできあがります。
レモンも丸ごと食べられます。
できた塩レモンを使って料理を作ってくれますが、細かく刻んで豆腐に乗せたり、タレの材料にしたり、そのまま調味料として入れたり。けっこう色々と使えるようです。
切ったヘタの部分からいい匂いが！しばらくの間、カウンターに置いて楽しみました。
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